巧克力沙龙告诉您:巧克力如何送出新花样?

笔者:0拈花微笑0

眼见着又是一年情人节,市面上的巧克力广告满天飞,却并无几分新意。

原文:http://www.jianshu.com/p/a453611d2735

假使送礼的人无趣、收礼的人无喜,这这样程式化的送礼过程还有什么含义吗?

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既然如此我刚从马德里巧克力沙龙回来,就给我们总括下本届巧克力沙龙上有哪些值得关注的品牌和成品呢。

年二十几的某个下午,月黑风高,我家小区有个女性乘着夜色,不停楼上楼下来回跑,每一遍下楼都是大包小包,返身上楼却周到空空。

首尔巧克力沙龙才举行了四届,规模不算大,六个展厅而已(即便如此我要么逛了两天)。但贵在内容丰硕,基本上你叫得出名字的巧克力品牌都加入了,当然大部分如故出自比利(比尔(Bill)y)时及周边国家的品牌。其他地区的商店也更为多了,比如秘鲁、越南社会主义共和国、匈牙利、沙特阿拉伯等。

他在干嘛?

而且几乎涵盖了颇具与巧克力相关的成品:巧克力原料、巧克力机器及模具、巧克力制品、巧克力美容产品、巧克力3D打印、巧克力艺术、巧克力烹饪、巧克力课程……

嘘~扔,东,西!

仅对幼儿开放的可可豆课程,比利(比尔y)时就是这样从小孩子抓起成为巧克力大国的!

什么?你问我怎么明白的?

好玩也是绝大多数北美洲展会的一个风味:它并不限量自己是一个只供公司谈生意的场面,而是一个庄严的节日,涵盖吃、喝、学、玩等各个有关活动,吸引了装有对那多少个主题感兴趣的人群,是当地人休闲游戏的好去处。

因为这就是我!

各大名厨及甜点师现场教学

年前,看了《怦然心动的人生整理魔法》,心痒手更痒。后来又听了春楠先生在喜马拉雅的人生整理课,更是期望能给自己收拾出点名堂来。

乘胜近来健康食物概念长远人心,巧克力界也顺应时尚在做出改变,越来越多的品牌生产无糖无添加的黑巧。友情普及一个常识:巧克力本身并不会引人发胖,糖、奶及添加剂才会。相反,可可成分富含抗氧化物质,天天适量食用有益健康,所以肯定要吃黑巧啊(我现在都是直接吃可可豆了,哈哈)。

唯独在公婆眼皮底下,要扔掉的任何东西,老人家都会认为“好可惜”、“那多少个仍能用”。好四遍我发现自己打包在门口的事物,都被二老以各个办法藏匿到了楼下车库里。

最大的喜怒哀乐是,自从二〇一八年在巧克力沙龙亮相,Bean to
Bar巧克力品牌2019年发展势头迅猛,我攀谈过的品牌中最少有五家强调团结是Bean
to Bar巧克力。ChocoStory巧克力博物馆的实地导览服务中也把Bean to
Bar作为一个至关重要来介绍了。

肿么办呢?只有乘着家人熟睡来办了。于是,这晚我花了3个多刻钟清理衣柜和家里的毛绒玩具,然后一趟趟往下运,扔得暗爽。成就感是蛮有的,但也累得老大。不可以成功最先河能来两遍彻底的重整,毕竟一旦五次性整出几十包东西要甩开,姑丈母亲会疯掉的呢。

比利(比尔(Bill)y)时首家推广Bean to Bar的店家展位

虽然有点自己找借口的情趣,但业务总有点子变通不是,学习老师的课很要紧,但更首要的是得想方法执行,行动起来。

巧克力创造业发展到现行,基本上可以分为六个世界,也就是我们一贯所说的Chocolatier和Chocolate
maker的差别。这六个词翻译为中文都叫“巧克力师”,但在净土的含义是不行不同的。全世界大部分的巧克力生产者都属于chocolatier:直接从工厂买入巧克力坯再加工成带有自己风格的巧克力成品。而chocolate
maker呢?他们协调挑选可可豆,从头到尾严谨控制每一步加工过程以追求极致口感的巧克力。窃以为可以称呼“巧克力匠人”。

新兴,我试着拆解法来整理,分而治之。每一天睡前或者当天早起上班前,我会专门花10分钟左右光阴做整理。目标很醒目,专注某个角落或者是某个柜子、抽屉,清理出一袋不用的事物,上班时候拎出家门,扔掉。

俺们并不可能说什么人就比什么人高一等,现代人对食品的渴求是多样的,需要综合口感、外观、健康程度等各类目的才能得出结论。chocolatier或许更偏重外观、创意和包装,更像个音乐家;chocolate
maker更讲求巧克力本身的口感、健康及商业伦理,更像个艺人。我们各取所需就是了。

场合不大,不会令人觉得家里一下少了好多东西。最起初几天,我一度扔掉了包括孙子们的破损玩具、旧服装、皮筋弹性糟糕的头花、淘汰下去的旧牙刷、早已过期的各项药品、许久不用的包包……

废话不多说了,情人节立刻就到了,我们都急着买礼物啊,我就直接上此次巧克力沙龙的品牌推荐呢。

细微成果

参展商太多,但基本上看过即忘,能让自身映像长远的并不多。除了我们都已经熟谙的这一个大厂商,以下是本身个人至今仍映像深入的十个品牌,各有各的风味。

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特意表明:以下品牌与自我未曾其他利益关联,以下评语也仅表示我的个人观点。

成百上千东西,完全可以扔,可是父母会以为可能还是可以用得上,甚至自己自己有时也会有这种想法,总以为会用。我们用满满的空间囤着那么多未知,占据了和睦的思辨和处决,其实,我们认为会用的不胜将来说话,也许永远不会过来。

以下品牌按首字母排序:

扔了成千上万天后,家里其别人也没觉着活着有什么样不同等,表明扔掉的事物并不重大。但有朝一日,他们会感觉生活不均等,因为我们值得去拥有更好的生活!而自我,却是最早有这么些感受的!

Benoît Nihant

到底看到本尊,略激动!

来自比尔y时烈日的Benoît
Nihant如同很多任何巧克力师一样,也是一个励志榜样。

她30岁才控制正式踏入巧克力制作的行业,工程师的背景给了他相比较食品分外小心翼翼的姿态,他百般谨慎地挑选所用的各项原材料,尤其擅长使用各个香料。现在以此品牌一度在Billy时、扶桑这两大巧克力国都有了和睦的一席之地。

比起满天飞的新民主主义革命爱心,这颗星星雅观多了吗?

从2014年起,他深切意识到顶尖的巧克力必须来自于一流的可可豆,于是他拜访了多少个著名的可可产区,现在起首生产自己的Bean
to Bar巧克力,所以他前日还叫做自己为Cacaofèvier(可可豆师)。

各大品牌里第一次探望叫做自己为“可可豆师“的

其一品牌不论是祥和吃或者送人都有那一个正确的接纳,力荐!

网址:www.benoitnihant.be

冥冥之中,感觉有一根线牵引着,一月自己看到春楠先生公众号上的学科通告,想也没想,就控制提请。因为日子在周末,家里俩娃得托付家人,和男人研究过后,他要么挺帮忙的,所以就果断报名了。

Belvie

请小心背后的single
terroir(单一风土),这是个很棒的定义,强调每片土地都会给食品带来不同的韵致

以此品牌是一个惊喜。

Belvie是印度语印尼语谐音“美好生活”的意趣,这是一位比尔(Bill)y时人在越南社会主义共和国创设的品牌,历史很短,才一年多。但这位在此以前在土豪之地迪拜生活过十年的开创者Marc完全是随着打造一个一等黑巧品牌的目的去的。

Marc是落地在刚果的比尔(Bill)y时人,他说“种植园植根于自己的血液中”。在南美洲、非洲以及战斗民族、香港等多少个国家和地区从事外贸多年从此,他在有生之年时采取回归温馨热爱的种植园,在越南社会主义共和国启幕了协调的巧克力事业。

她也是率先位在越南社会主义共和国创制巧克力事业的比尔y时人,被比利(比尔y)时多家媒体报道过,也是自己熟谙的比利(比尔y)时巧克力师朋友在越南社会主义共和国的可可豆供应商。

比尔(Bill)y时媒体L’Avenir的搜集照

他俩是完完全全的纯手工Bean to
Bar生产者,强调单一来源,只选取越南社会主义共和国本地产的上品Trinitario可可豆,用传统的石磨研磨。通过一直与本地小农户交易,他们缩短了中间商的剥削,珍视了本土农家的补益以及可可树的种植。

可可豆必须在地头就发酵干燥好

售价并不算高,在Bean to
Bar巧克力界算是中等,味道却是极为丰盛的。适合黑巧粉自己吃,送人的话请确保对方也是黑巧粉。他们最近推出的越南社会主义共和国多少个地点的巧克力我都很喜爱,我们可以买来送给自己,哈哈!

网址:www.belviechocolate.com

这是率先次提请异地的线下课,从陕西到京城教书,经济资本依旧不低的。起初想着坐个火车卧铺吧,反正睡一晚就到了,但最后订票的时候,依旧拔取了飞机,而且是时间最好但价格最贵的一趟航班。

Bostani

Say it with chocholate!

是因为那两天品尝了太多巧克力,到这家的时候自己已经见到巧克力都想吐了。

尽管都尚未尝试,但如故要引进,基于七个原因。

一个是他们家的牌号产品:极薄的焦糖夹心巧克力令我同行的巧克力师朋友称誉不已,说能将焦糖馅嵌入如此薄的巧克力外壳中,确实是高大的工艺。因为唯有一小片,所以很符合做办公室零食、深夜茶或配咖啡,好吃不腻。

Thin and filled (我称其为“薄而有料”,哈哈)

另一个生死攸关缘由是他俩家的制品无论是是巧克力仍旧包装都可以定制。他家的slogan是:Let
your chocolate
talk!你可以将想说的话都印在巧克力上送给对方,表白求婚利器啊,好糟糕吃健不正常还着重么?

不管包装或者巧克力都足以印上名字或一句话哦!

售价当然不低,我再给咱们观赏下几张图,你猜猜这品牌是出自什么地方的?

当巧克力走上奢侈品路线……

上图中的蝌蚪文已经显露了这实质上是一个源于土豪国沙特阿拉伯的品牌,他们现在早已在中东和北美洲多国有售了。请千万不要让你女对象知道这么些音信,尤其是在比尔(Bill)y时的男生们,快把下图的联系情势抹去。

网址:www.bostanichocolate.com

无意,整理带给我改变,因为不用转机、不用赶早班机,我可以更从容地布局协调的时辰,综合成本算下来,并不见得高出多少。这就是整治带给本人的改变!

Chocolate Line

Dominique Persoone邪魅狷狂的笑

这家在比利(比尔(Bill)y)时曾经丰盛知名,我自己也去过里昂店很频繁,但因为他俩家创办者Dominique
Persoone过于高调,到处印满他夸张的头像,导致自己事先从来对这么些品牌未曾什么好感。

实地创设praline

这一次改变了对他家的记忆是因为在会场看到了他的现场制作秀,尽管她径直在跟主持人说说说,大部分活儿都是一侧的童女完成的,但结尾产品真的是令人惊艳啊。他马耳他语荷语混杂在诠释,我也没记住他究竟放了有点种香料,但等志愿者将成品端到自我眼前时,首先就是眼睛一亮,这外形及光泽度一看就是甲级产品。当巧克力在我口中逐渐融化过后,仿佛有一座热带果园在自家口中绽放!

在巧克力中拔取香料是许多家巧克力的牌子,但许多出品中的香料是浮于表面的,与巧克力是分离的。Dominique这两块巧克力都完善地将香料融入了巧克力,分不清互相。不论外形如故口感我都给满分。

本来,店里是买不到这么一级的主厨特制款啦,那样看来我去了两天的门票仍旧挺值的!

网址:www.thechocolateline.be

由此整理物品,我的内心也获取整理。不断盘整的历程中,自己的决断力也取得进步,许多时候不再把时光花在纠结上边,思路变得更加清晰,不被外边的部分东西烦扰,更能敬重自己的心扉。

ChocoMe

浓浓的华丽复古风

其一源于匈牙利的品牌也是颗冉冉升起的新型,现在早已在中外二十多少个国家有售。

很少人领略的是,匈牙利巧克力制作本来就相当有名!

他家我个人最看好的一款,女生一眼就会爱上呢

由于都是运用的工业巧克力原料,他们家巧克力本身我就不评价了,不输于各大知名就是了。他家能纵横天下的卖点就在于:颜值极高!做礼物的话对方必然会喜欢的。

网址:www.chocome.com

春楠老师线下课

Cosijns

轮转巧克力!

这家的助益是:寿司甜点。

连筷子都是白巧克力

从寿司里面吸取灵感,将巧克力做成如寿司般精致精致的面相,连包装盒一打开都可以成为寿司台哦。假如请情侣在家里走访,饭后开拓这么一盒,逼格满满。

网址:www.cosijnschocolatier.be

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Darcis

以此来自比利(比尔(Bill)y)时瓦隆区的品牌其实已经特别资深了,他们有和好的巧克力工厂,甚至还有巧克力大学和博物馆。只是众六人如故不知晓,所以在此推荐一下。

由于一向在加大Bean to
Bar优质巧克力,除了健康产品外,Darcis本次还带动了他们家四款单源黑巧,味道不错。

他俩仍然特意摆放了一大块宣传Bean to
Bar及其巧克力大学和博物馆的背景板,这也改成主办方安排的导览中的重点介绍对象。眼看着愈发多的人清楚Bean
to Bar了,朕心甚慰啊!

网址:www.darcis.com

在我看来,整理不光是做物品整理,更是整理内心。物品只是外在,它反映了大家的心里,我们为啥处在这样的环境,其实都和心灵有很大关系。整理物品的过程也是梳理内心的进程,在这一个进程中,我们能逐渐清晰自己要的到底是怎么样,从而过上尤其从容、高效和有愿意、正能量的生存。

Ethiquable

这位但是其总经理喔,够低调吧

这是一个放大公平贸易的品牌,巧克力只是他俩很多产品中的一个而已。我引进它只是因为它不只价格平易近人(和金象一个价钱),健康美味(大多是单源黑巧),而且很容易找到(比尔(Bill)y时各我们乐福有售),算是入门级产品呢。

本条品牌我老早就吃过,算是性价比非常高的产品。但本次令自己奇怪的是,他们甚至得到过可可豆界的奥斯卡(Oscar)奖Cocoa
of Excellence,看来还真是很用功在做可可豆的品牌吧。

网址:www.ethiquable.be

整理师,在自家心里当中,他的天职是梳理。通过持续的梳理去做取舍,然后在这个梳理的过程当中形成协调的系统,再展开升级换代,最后打造个人品牌,并通过个人品牌去影响和带动旁人。

New Tree

这是个来源北美的品牌,看名字就掌握这也是一家追求可持续发展及公正贸易的小清新集团。

她们家巧克力的表征也在于香料的运用。刚才本人说过了,用香料的品牌过多。但这家的香水运用简直是唯有你不意没有她做不到的。

本身只想提一下最后这款青柠可乐,真心酸爽,适合冬季食用。

网址:www.newtree.com

整治是一条线,可以穿起人生的成套,从整理物品到整治内心。以前在这一个方面都做得很不够,做事既无法服从心里,又不可以方便坚持不渝,不懂取舍,把团结弄得又担忧又不满面红光,还没怎么收获。

Van Dender

又一个低调华丽的比利(比尔y)时品牌。其创办人Herman Van
Dender自幼接受正规甜点师练习,在西欧各大糕点、巧克力、冰淇淋赛事上都获过大奖,从二零零六年起成为比利(比尔y)时皇家供应商。从2014年起,他们也起首涉足Bean
to Bar巧克力,建立协调的生产线。

这是一个老大爱慕社会责任感的品牌,Herman说过一句很知名的话:Save the
earth…It’s the only planet with chocolate.

本以为那些品牌一度足足知名,没打算推荐它了。但一个比尔y时的对象看见我发了一张他们家现场的巧克力照片(上图)强烈要求我从现场给他带回一盒,我才察觉到就是在比尔(Bill)y时以此品牌也是太低调了,需要给它推荐一下。

感慨下:果然是颜值当道的一世,单凭一张相片就可以下单了……

网址:www.vandender.eu

上述就是此次巧克力沙龙的十大品牌推荐啦,如果你女对象不欣赏吃巧克力,还是可以够考虑送以下二种产品:

巧克力美容产品

巧克力3D打印著作

巧克力画作

巧克力服装(下图来自网络,我一连去了两天都并未水到渠成挤进过秀场内围,差评!)

请大家依据自己的资金量力而行,预祝各位有小伙伴的情人节快乐,单身的时刻快乐,大家下期见!

二月份先河系统学习整理术,我张开了英雄的“100天扔扔扔计划”。当然不是接连天天扔扔扔了,适度坚持嘛,百折不回就是了。

多少个月下来,即便家里还没能整理到从心所欲程度,然而心里却无形中在改变。收拾,不仅是收到的措施,更可以操练我们的决定能力;我们要整治的不只是物品,还有温馨的心灵。

“向外求不如向内求”,固然能在扭转中找到不变的衷心,找到自己的确喜爱和关爱的工作,听从内心、适度坚持不渝,就能柔和而且乐观地收取总体事物。

擅自,不是想做什么就做什么,也不是想不做哪些就不做哪些。自由,是做你想做的,而你也有能力并且可以盘活。

心向阳光,自在成长。现在,我越来越喜欢自己,也喜好身边的全套。感谢整理带给本人的更动!整理物品,整理内心,遇见自己!

自在成人!

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